牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#*%@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%，目前已低于上年同期水平**###。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#***。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#%，在明年春节期间达到高位水平@@。

　　农业农村部监测数据显示#%%%%，4月份@*##*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%@#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@@%#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*@*%#，今年前4个月%#%#*，全国牛羊肉价格先涨后跌%#%#，目前已低于上年同期水平#*%。

　　今年年初**，在节日效应拉动下#*###，牛羊肉价格均出现上涨%%%@，之后受季节性消费需求减少的影响**%@，价格有所下跌#%@*。到4月份第4周%#@**，牛肉价格为每千克75.05元@*%#%，同比下跌12.9%#@，已连续11周下跌##*#*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#@%，同比下跌8.6%#%*，已连续10周下跌#@*，回落到2019年9月份的水平%%**%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#@%%。

　　从供给看@@%，国产和进口都在增长%*。我国牛肉产量已连续10年增长#*，羊肉产量已连续12年增长@**#。今年一季度@%##@，我国牛肉产量186万吨*%##，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%#*#，同比增长0.1%@%%*。此外*@%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@#%，牛肉进口量已连续12年增长@@@**，羊肉进口量也呈波动增长态势%@。今年一季度*#*，牛肉累计进口77.13万吨*@%%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@#@，同比增长2.2%%@*。

　　从需求看##%%@，消费增长趋缓#**@#。2023年%%#，我国牛肉消费量为1027万吨%@，比上年增长4.0%%%@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%%%，比上年增长2.3%*#%*，增幅处于2016年以来的较低水平@%@%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#@，2017年至2020年@#%，牛肉产量年增长率为1.9%#%#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**#%*，牛肉产量年增长率为3.9%%@#%#，消费量年增长率为5.0%%@#。羊肉产需增速方面#@*，2017年至2020年*#，羊肉产量年增长率为1.5%#**#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%，羊肉产量年增长率为1.6%%*%，消费量年增长率为1.7%%%@@。

　　可以看出*###，生产增速在加快*@@#，而消费增速在回落@*#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@*%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*@#*@。2023年*%%%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%，比上年下跌23.8%####@。今年一季度*@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#%。

　　杨春表示%#@#，近期价格回落%@，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%#*，但价格跌幅如果明显加大#@%@*，可能会影响产业平稳发展%**#*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@#%。

　　展望下半年@@**#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*@。由于养殖效益回落%%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*@*，生产端逐步有所调整**。今年一季度*@***，全国牛存栏1.0亿头#%@%@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*，同比下降2.8%##@@*。与此同时*@*@%，全国猪肉价格同比有所上涨*##%。牛羊生产端的逐步调整%@#%，猪肉价格小幅回涨##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力##。杨春预计@*@%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*%#，在明年春节期间达到高位水平%*%#*。（经济日报）