耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事**，吃饭为大##%@。解决吃饭问题**#，不能光盯着有限的耕地@##，要把思路打开%#，树立大食物观#@#。在福建工作期间*#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@#*%。”本版今起推出系列评论###，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#*，助力保障粮食安全*#，把中国饭碗端得更稳更牢*#。

　　编 者

　　东海之畔**，福建省连江县下宫镇江湾村%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@#%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**%##，只见蔚蓝海面上*#@%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@#*@。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##*@。作为“中国鲍鱼之乡”##*@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*@，养殖产业正从近海挺进深远海*#。自码头乘船出发@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%%。平台所处的海域水深约35米**@，年养殖45吨鲍鱼*%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#，鲍鱼成活率增加10%##%*，产量增加近两成#*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#@%**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##**。

　　践行大食物观*%*#%，就要立足实际%#*@@，充分发挥特色优势%*@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@#*#，要树立大食物观%@*%，既向陆地要食物#@*#，也向海洋要食物#*，耕海牧渔***#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%%%%。”山海资源是福建的独特优势所在@@%#。福建海域面积13.6万平方公里@*，拥有大小海湾125个*##@%，蕴藏着丰饶的海洋物产%#**#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气***。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路@#。发展深海养殖%@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@@@。比如%%*#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@%%，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短@#@%，出肉率也比传统鲍鱼高*%*，更容易突破资源条件限制%##，实现丰产丰收###。实践表明@*#%，以科技赋能产业、资源@##*，兼顾数量与质量%#%*，强化食物供给能力#@*#@，才能不断创造发展增量%@@@#。

　　科学开发江河湖海食物资源%@#，应坚持市场导向###，全链条打造高质量的农业产业体系%#@#。过去@%#，连江渔业重养殖和捕捞#%@#%，轻加工与销售@*@#%，如今%*#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内#@%#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%%%%，企业开发出新产品#@#，打开市场新空间%@%%。从单一农业生产过程*%，到多途径开发拓展食物资源%#@，再到不断延展产业链条#%@，正是践行大食物观的题中应有之义%%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*#@，“蓝色粮仓”日益殷实#%*。着眼未来#@%，拓展农业多种功能%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*#，走好特色路、打好特色牌*@###，大力发展特色产业#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*****。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)