东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@#*，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#**，茶穿越历史、跨越国界@*%，成为风靡全球的流行饮品@**@*。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*%，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*%*，茶产业如何拥抱年轻人@#@%，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者**%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶%%@，会选茶、泡茶、品茶#*@%，也对时间和场所有要求%*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*@，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题#@**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@*，需要研磨和煮#*%。伴随现代工业发展@#@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***，咖啡完成了标准化和产业化#*#@。如今@%*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%，“想要东方茶全球化%@%，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺%###，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%。如今@%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶#*@。”张俊杰说*%@@，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%**%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展*%@，全球门店数超4500家%@%@@，其中海外门店数突破100家@##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@#，并快速走出国门%*%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为#%*，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路#*#@%，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@#。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制#@@#，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@#*，以此为契机%*#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说@@@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@##@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*@，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##%，触摸到茶文化#@，闻得到茶香%*%@@，喝得到茶汤@@%，并通过全球巡展、与茶互动等#**，推动茶文化国际传播#%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品*##@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@%*。2022年@@@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录####*。

　　“一杯茶%#%#，如今已超越国界*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说*@#。(完)