中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%%*，茶深深融入中国人的生活#%**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@@，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里%*#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶**%@，茶就不会有未来@#*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@*，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求#%*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#%#，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题###@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮#@#*@。伴随现代工业发展#*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%**，咖啡完成了标准化和产业化%%@。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化%%@@*，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@##%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%@。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说%@%#*，他17岁时进入新茶饮行业*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%**。霸王茶姬历经6年发展@%@@，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家*%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门@#*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#%*。

　　王庆认为##@%，东方茶的国际化%#@%，应迈向品牌化发展道路#*%，多赛道发力***@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%**。无论是跨境电商%*%*#，还是茶饮出海**@%，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者*@%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##*。”商务部原副部长蒋耀平表示***#，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说@*#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@，随着“文博热”不断升温%#*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化%%@，闻得到茶香%@，喝得到茶汤*%@，并通过全球巡展、与茶互动等***#@，推动茶文化国际传播%%#**。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品@@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*@。2022年%##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%。

　　“一杯茶*%#@，如今已超越国界%#*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%*。”蒋耀平说#*。(完)