东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@##，茶深深融入中国人的生活*%**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%@*，茶穿越历史、跨越国界***，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@##%，茶产业如何拥抱年轻人%##*，成为新的时代命题%%#%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#。如果年轻人不喝茶#%%@*，茶就不会有未来#*%@。”业界人士告诉记者*##%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#，需要懂茶@@**，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求%#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*，曾经的咖啡也和茶一样@*#%%，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮%#*。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#%#，咖啡完成了标准化和产业化#%#@%。如今%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@####。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#**，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化%#*@，前提是实现年轻化和现代化*@*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#**%，到现代的萃取技艺*##%，审视茶的发展脉络@@#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%%。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*###。

　　“让茶回归于茶@@@*%。”张俊杰说#*%#*，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展*%%@，全球门店数超4500家@##*，其中海外门店数突破100家@%@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%#，并快速走出国门%*%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#***@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*@@。

　　王庆认为#%%%，东方茶的国际化@%@，应迈向品牌化发展道路%%%@@，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商@@#%*，还是茶饮出海##%，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说%*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***，随着“文博热”不断升温%%@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*%#，触摸到茶文化@*，闻得到茶香#*，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等**%%#，推动茶文化国际传播%*#。

　　茶**@*，既是全球同享的健康饮品@**，也是承载历史和文化的“中国名片”#%**。2022年%%@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录****。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界*#*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%*。”蒋耀平说*#。(完)