耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%，吃饭为大*@#@。解决吃饭问题*%#，不能光盯着有限的耕地*@%，要把思路打开@@%，树立大食物观@@。在福建工作期间*#@*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#*%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”本版今起推出系列评论*###，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**@，助力保障粮食安全###@，把中国饭碗端得更稳更牢#%*#%。

　　编 者

　　东海之畔@@%#@，福建省连江县下宫镇江湾村#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%#*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@#，只见蔚蓝海面上@@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%#*。浮球之下%@#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%%%#。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*@*，养殖产业正从近海挺进深远海@@。自码头乘船出发@#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@。平台所处的海域水深约35米#%%%%，年养殖45吨鲍鱼#@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%*%，鲍鱼成活率增加10%@*，产量增加近两成%**@#。”

　　“一粒鲍”的养殖#@#%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@。

　　践行大食物观#%#@%，就要立足实际@*%#，充分发挥特色优势%##*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@*%，要树立大食物观#*#*，既向陆地要食物*%#@@，也向海洋要食物@*@，耕海牧渔#*%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%%##。”山海资源是福建的独特优势所在@@*。福建海域面积13.6万平方公里*%%#，拥有大小海湾125个%#%，蕴藏着丰饶的海洋物产#%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@*。

　　把水产搞上去%@#，必须走科技创新之路####。发展深海养殖*#@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%@%#。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*@，本地企业自主培育的绿盘鲍*@%，成活率高、生长周期短%#**，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制%@%*%，实现丰产丰收@*##。实践表明#@%*%，以科技赋能产业、资源@@%%，兼顾数量与质量@@，强化食物供给能力#@@#*，才能不断创造发展增量@%。

　　科学开发江河湖海食物资源@*#*，应坚持市场导向#%%*，全链条打造高质量的农业产业体系@%#%。过去%##*%，连江渔业重养殖和捕捞##%#，轻加工与销售%%*@，如今@*%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%*。厂房内**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#@#，企业开发出新产品@%#@@，打开市场新空间*%#。从单一农业生产过程*@，到多途径开发拓展食物资源#**，再到不断延展产业链条@*#*，正是践行大食物观的题中应有之义**@*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%**，“蓝色粮仓”日益殷实%@%%。着眼未来#**@@，拓展农业多种功能*@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*@%#，走好特色路、打好特色牌@@##@，大力发展特色产业*#*@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)