东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%@@，茶深深融入中国人的生活%#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*%，茶穿越历史、跨越国界*#%#，成为风靡全球的流行饮品##%@。

　　5月21日是国际茶日#**@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#**，纵横万里@#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人**@，成为新的时代命题%%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#***。如果年轻人不喝茶**@*，茶就不会有未来%*@。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@*@，需要懂茶%#*，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@#%，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题#%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%%*，需要研磨和煮@%*。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化@#@@*。如今@%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%，“想要东方茶全球化%##，前提是实现年轻化和现代化*#**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%**#，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络##@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴**%*#。如今#*##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#%%。

　　“让茶回归于茶@@@#。”张俊杰说#*@%#，他17岁时进入新茶饮行业*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#。霸王茶姬历经6年发展%%%，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#*，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为@@*，东方茶的国际化%%*#*，应迈向品牌化发展道路*@%*@，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商#***@，还是茶饮出海%%*#*，都打破了地域限制@*%%，让茶更便捷地触达全球消费者%@@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#%%，以此为契机%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@**，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说%#*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@**，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#%，触摸到茶文化@*%**，闻得到茶香#%*#*，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等#@@**，推动茶文化国际传播#@%*。

　　茶#*@@，既是全球同享的健康饮品*##，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#@。2022年@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*%。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界%@#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%@%。”蒋耀平说*#@#。(完)