中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%%，茶深深融入中国人的生活*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%，茶穿越历史、跨越国界*@*，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#@，纵横万里*@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*@#，茶产业如何拥抱年轻人###，成为新的时代命题##%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%。如果年轻人不喝茶@%%%*，茶就不会有未来%%*@。”业界人士告诉记者*%*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶*%#@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求@**%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%%，曾经的咖啡也和茶一样@%%@，面临难以普适化的问题*@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@*%，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展%#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#*#，咖啡完成了标准化和产业化@@@#。如今%@#@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@###*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##，“想要东方茶全球化%%*%@，前提是实现年轻化和现代化***%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@，到现代的萃取技艺**@%，审视茶的发展脉络*@@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*#。如今%#%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**#。

　　“让茶回归于茶@%*。”张俊杰说#%%#，他17岁时进入新茶饮行业@*@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%。霸王茶姬历经6年发展*%%@*，全球门店数超4500家%@%@，其中海外门店数突破100家#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@，并快速走出国门##%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@#。

　　王庆认为*@##，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商@#%@，还是茶饮出海@%@@，都打破了地域限制@@*@*，让茶更便捷地触达全球消费者**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*##*#，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%*@**，闻得到茶香#*@#，喝得到茶汤#%*%，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播@*@。

　　茶#@*#，既是全球同享的健康饮品#%%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”**#@#。2022年%#**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@#。”蒋耀平说*#*%。(完)