东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*@#，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#@，茶穿越历史、跨越国界%#@@，成为风靡全球的流行饮品**#%。

　　5月21日是国际茶日*@*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%#，纵横万里*#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**@，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##%@。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来%**%@。”业界人士告诉记者#***，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@@*，需要懂茶@@#@，会选茶、泡茶、品茶#@#%，也对时间和场所有要求@@%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮#%@。伴随现代工业发展@#%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%**#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化%##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@%%，到现代的萃取技艺*%%%，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%#*。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说*#*%@，他17岁时进入新茶饮行业@#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@#@。霸王茶姬历经6年发展#@%，全球门店数超4500家%@@%%，其中海外门店数突破100家*%#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@，并快速走出国门%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为##，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%###*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*@#。无论是跨境电商*@#%%，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制%%#@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%##，以此为契机*%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@@。

　　蒋耀平说%#%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%*@，触摸到茶文化###@，闻得到茶香%*，喝得到茶汤%%%*@，并通过全球巡展、与茶互动等##@%@，推动茶文化国际传播@#。

　　茶##@**，既是全球同享的健康饮品*#@**，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%@@。2022年*#@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%%#。

　　“一杯茶*#*@@，如今已超越国界%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*#@*。”蒋耀平说%#@**。(完)