东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#@#,茶深深融入中国人的生活#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@%,茶穿越历史、跨越国界*#*@%,成为风靡全球的流行饮品#%#。
5月21日是国际茶日%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*%@@*,纵横万里%@%#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@,茶产业如何拥抱年轻人*%,成为新的时代命题#%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@**%。如果年轻人不喝茶###,茶就不会有未来##@%。”业界人士告诉记者%@%##,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***,需要懂茶*@*,会选茶、泡茶、品茶#*#,也对时间和场所有要求*@*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”
作为世界上最大的两类饮品**#,曾经的咖啡也和茶一样**###,面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%##,需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展@@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#%,咖啡完成了标准化和产业化#@*#。如今%%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#,中国虽是全球茶产品及产业源头@@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@%,“想要东方茶全球化@##*%,前提是实现年轻化和现代化@*%。”
从古代的煮、煎、点、泡##@%@,到现代的萃取技艺@@,审视茶的发展脉络@#*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#@。如今%@*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。
“让茶回归于茶*##%。”张俊杰说#%%#,他17岁时进入新茶饮行业*%%%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@,萌生打造新茶饮品牌的想法%*@。霸王茶姬历经6年发展@#,全球门店数超4500家*#,其中海外门店数突破100家*%#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#,并快速走出国门%#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@@%,2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*##,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。
王庆认为%*%#%,东方茶的国际化*@#,应迈向品牌化发展道路#@,多赛道发力*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%#@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%**。无论是跨境电商**#*#,还是茶饮出海@#@#,都打破了地域限制%%**%,让茶更便捷地触达全球消费者#**,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%*@,以此为契机##,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**,实现真正的全球茶文化交流与共享#%*%。
蒋耀平说*@*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#@%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##%,让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%,随着“文博热”不断升温#@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*,触摸到茶文化#@%,闻得到茶香%@#@*,喝得到茶汤%#*#,并通过全球巡展、与茶互动等%@@,推动茶文化国际传播@#@。
茶%@,既是全球同享的健康饮品#*%*#,也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年@#@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@@*。
“一杯茶%%,如今已超越国界**%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*@*。”蒋耀平说###*。(完)
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