东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%@@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###*@,茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*,茶穿越历史、跨越国界@#*%,成为风靡全球的流行饮品#*#%。
5月21日是国际茶日%%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@#@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@%*@*,纵横万里##,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@%,茶产业如何拥抱年轻人#@%#%,成为新的时代命题*#%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#%#。如果年轻人不喝茶%##,茶就不会有未来#*@#%。”业界人士告诉记者*@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@#,需要懂茶@*%#@,会选茶、泡茶、品茶%#,也对时间和场所有要求%%*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@%*。”
作为世界上最大的两类饮品*@,曾经的咖啡也和茶一样@@%@,面临难以普适化的问题%#*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@*,需要研磨和煮#*@@。伴随现代工业发展#*@%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#@,咖啡完成了标准化和产业化@@%。如今%%*%,全球每日咖啡消费量超30亿杯@##@#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%*,中国虽是全球茶产品及产业源头%%#%,却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@#%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##%%,“想要东方茶全球化##**,前提是实现年轻化和现代化@%#。”
从古代的煮、煎、点、泡#*@*,到现代的萃取技艺***%,审视茶的发展脉络*#%@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@*#。如今#%@@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#%%。
“让茶回归于茶#*。”张俊杰说%*,他17岁时进入新茶饮行业@###%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##,萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展##*,全球门店数超4500家*#%**,其中海外门店数突破100家%*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@%@,并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@@*。
王庆认为@*@@,东方茶的国际化*%@,应迈向品牌化发展道路#%%#,多赛道发力*%%%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%@。无论是跨境电商@*@*,还是茶饮出海@*%@,都打破了地域限制*#@%,让茶更便捷地触达全球消费者@*%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@,以此为契机*%@#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#*,实现真正的全球茶文化交流与共享@*##。
蒋耀平说@*@#@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#,让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示##*#@,随着“文博热”不断升温#@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*#,触摸到茶文化#%@#,闻得到茶香#%#@,喝得到茶汤%%%*@,并通过全球巡展、与茶互动等%*%*,推动茶文化国际传播#@%@。
茶#@,既是全球同享的健康饮品*#*,也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年##%%*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。
“一杯茶%%,如今已超越国界**%%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说#%*。(完)
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