新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?
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本文转自:中新网
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俗话说“民以食为天”*#,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”*#,还能吃饱饭@@#%,吃好饭#%%@,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章##%。近些年%*@@,我们也在这篇大文章中*#,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”*%#。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义*%@#,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进#@*,共同关注:“大食物观”这件大事#%,怎么实现?
为什么大食物观如此重要?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面%#。
从居民消费的角度来看##,现在我们虽然吃的比以前要好了@%%@,食物种类也更加多元化了%%@@,但是我们居民的膳食结构还不合理##@##。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多*@%@@,但同时“隐性饥饿”%%,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多#*#@#。所以从消费角度@@@@*,我们需要更多元化的健康食物%%*%。
从生产的角度来看%#,虽然我们国家粮食连续丰收%%*#,但是未来继续提高农产品产量%@@@,也面临着很大的压力%*,水土资源的约束也很大@*%@,包括面临的一些自然灾害的风险*#,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险**##。所以从生产的角度看##,我们国家也需要一个“大食物观”#@。
从乡村全面振兴角度*%*#@,从我们农业农村现代化##@,农业强国的角度来看#@#*#,树立“大食物观”对提高农民收入#%,促进农业高质量发展#%*#,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用%#@@。
传统粮食作物的生产现在还重要吗?
我们从吃得饱、吃得好##%#,到下一步要吃得更加健康*#*。如果说现在主食不主*%*@@,副食不副了*##,反过来看%%,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要#@#,或者说没那么重要了?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解*#*%*,而且恰恰相反@%*@*,粮食安全是“大食物观”的一个基�*#*@。蛭谖颐浅缘氖澄锢�*@#,主粮还是占主导作用%*%@#。另外%#@,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看%#%,粮食生产也是其它部门发展的一个基础#@*。树立“大食物观”#%,就是要在保证粮食安全的情况下#%##,进一步构建多元化食物供给体系@%#@%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念*@##@,通过构建多元化的食物供给体系*%@,更好保障国家粮食安全@*#,更好保护居民的营养健康#@*。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:
以种业为代表的一些农业技术*%*,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品****#。
我国进口了很多农产品#*#%,饲料、粮和食用油@@,如果按照我国播种面积*%@,这部分进口能占到食物总需要的四分之一**#。
构建多元食物供给体系@*,树立大食物观%#@%,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:
发展一些非耕地食物投资、技术研发@#%,就可以从技术上解决卡脖子问题%**#*。
生产的食物多、种类更丰富@%@,特别是食物蛋白这一块@*,比如肉类蛋白@**,我们可以通过植物肉、微生物蛋白%%%*%,甚至通过人造肉进行替代*@,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力*#@#。
如何看待福建的特色与经验?
福建在过去30多年的事件中##,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面%@%#%。
因地制宜@@##*,发展适合本地的一些特色农业@**@#。福建属于“八山一水一分田”的地理环境@@#*,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等*%,树立农业、农产品品牌@#*。
注重绿色发展%##*。发展有机农业、生态农业@#*#,注重农业绿色高质量发展#%@@。
福建还比较注重科技创新%*@*。特别是起源于福建南平的科技特派员制度***#,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用*@。
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