探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:18:23

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  5月上旬@@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂**,工作人员用特色技艺制作酒曲@@@%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*,拥有一套独特的酿制程序@%*@,其原料为青稞##@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@%,还配有麝香等名贵药材@%,传承历史可追溯至数百年前*%@@@,酒味稍甜*#**#,绵软不辣@@@**,饮后不上头*#%。

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