中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@##，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@#，茶穿越历史、跨越国界@*#**，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@%，茶产业如何拥抱年轻人%@*，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来##***。”业界人士告诉记者@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@**，需要懂茶*#@%，会选茶、泡茶、品茶%#%，也对时间和场所有要求**#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%%，曾经的咖啡也和茶一样%@##，面临难以普适化的问题##%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮#%%*#。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化*%#%@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头***，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化##%%#，前提是实现年轻化和现代化%%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今#%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶***。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法##*##。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###*，并快速走出国门*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%%。

　　王庆认为%%@#@，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力@%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%@@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海%#%，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者%*@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#@#，以此为契机@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%##%，触摸到茶文化%*，闻得到茶香*##%，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等###，推动茶文化国际传播@#。

　　茶%**#，既是全球同享的健康饮品%*%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@##%。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*。

　　“一杯茶#@@*，如今已超越国界#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**#。”蒋耀平说@*%%*。(完)