东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#@%，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#@*，茶穿越历史、跨越国界#@#%，成为风靡全球的流行饮品@#@@。

　　5月21日是国际茶日@@@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@#，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%#，茶产业如何拥抱年轻人#%@#，成为新的时代命题**%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#。如果年轻人不喝茶%**%，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@，需要懂茶#@@*#，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@*，曾经的咖啡也和茶一样@@@#@，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##@#，需要研磨和煮#@#*。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化@##%*。如今####，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头##%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@%@，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺@@@，审视茶的发展脉络##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今##@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%%。

　　“让茶回归于茶*%#@。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%##，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%。霸王茶姬历经6年发展@###，全球门店数超4500家*%#%%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@#，并快速走出国门#%#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*##。

　　王庆认为#%@*#，东方茶的国际化@@#，应迈向品牌化发展道路**#@，多赛道发力*@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%#。无论是跨境电商*%%%，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@##@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机##*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*#%。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##，随着“文博热”不断升温#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化%#，闻得到茶香##*，喝得到茶汤*#@#@，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播#%**。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品**%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@。2022年***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%。

　　“一杯茶%%#@，如今已超越国界*@#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*##@。”蒋耀平说**。(完)