中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活@##*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日#*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@@，纵横万里%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人#*%@%，成为新的时代命题%@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@，需要懂茶@%%%%，会选茶、泡茶、品茶@@#*，也对时间和场所有要求#%*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%，曾经的咖啡也和茶一样@##%#，面临难以普适化的问题**##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#*%，需要研磨和煮#%%。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@@*，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今#*##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%%#，“想要东方茶全球化#@#，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%%，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络@@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%。如今*@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%@%。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说*###@，他17岁时进入新茶饮行业%###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*#%。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为#*@*，东方茶的国际化%%##*，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力@**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@##。无论是跨境电商%@#%#，还是茶饮出海%*@#*，都打破了地域限制@#%*%，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享##%。

　　蒋耀平说#**%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温*%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%**，触摸到茶文化@**，闻得到茶香%@%%@，喝得到茶汤@##%%，并通过全球巡展、与茶互动等%@#，推动茶文化国际传播*%***。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品#%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%*。2022年%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶%@#@，如今已超越国界%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@##*。”蒋耀平说@%@@@。(完)