东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#*%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@,茶深深融入中国人的生活@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**,茶穿越历史、跨越国界%*#,成为风靡全球的流行饮品*#*@@。
5月21日是国际茶日@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*#,纵横万里**%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@@,茶产业如何拥抱年轻人##*#*,成为新的时代命题**#%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#%**#。如果年轻人不喝茶@#%,茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者#*%*@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*,需要懂茶%#*@,会选茶、泡茶、品茶@#@@,也对时间和场所有要求*@##@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%##。”
作为世界上最大的两类饮品##@#,曾经的咖啡也和茶一样#*@@,面临难以普适化的问题@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%,需要研磨和煮@@%%。伴随现代工业发展#*##,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@,咖啡完成了标准化和产业化*@%@。如今%*%,全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#,中国虽是全球茶产品及产业源头%*%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#*,“想要东方茶全球化@***,前提是实现年轻化和现代化#*%#。”
从古代的煮、煎、点、泡*%#,到现代的萃取技艺@%@%,审视茶的发展脉络*%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今#@@#*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@%。
“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#*#,他17岁时进入新茶饮行业%%%@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%,萌生打造新茶饮品牌的想法#*@。霸王茶姬历经6年发展%*#@#,全球门店数超4500家#*,其中海外门店数突破100家*@#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***%,并快速走出国门@@%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#**@,2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%##。
王庆认为#%@,东方茶的国际化@%*%,应迈向品牌化发展道路*%**%,多赛道发力#%*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商@@,还是茶饮出海*%%*,都打破了地域限制*#@*,让茶更便捷地触达全球消费者*%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@##,以此为契机%@**,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*##,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*,实现真正的全球茶文化交流与共享*##%@。
蒋耀平说*#@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%#@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*,随着“文博热”不断升温@%*#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@,触摸到茶文化#**@,闻得到茶香****@,喝得到茶汤#%#,并通过全球巡展、与茶互动等%##,推动茶文化国际传播@%。
茶%#@@%,既是全球同享的健康饮品*%,也是承载历史和文化的“中国名片”@@@%@。2022年*@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*。
“一杯茶*##,如今已超越国界%**%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者***#。”蒋耀平说*@*#%。(完)
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