云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
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本文转自:中新网
武汉黄鹤楼吸引海内外游客“为诗而来”
中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日@*,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内@%@#,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱#*%##,运往法国%#*,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动*%#。
“这是云南沱茶销往法国的第48年#@,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说**@。
中国云南是世界茶树核心原产地##。1894年法国里昂世博会上#@,已有云南七子饼茶身影;1897年%**#,英法先后在云南思茅设立海关%%#@#,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯#%##@。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一@@%,茶马古道重镇*#*%*,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地@*%,销法沱便是沿用该技艺@@%*#。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者##*%。他介绍%#*@%,1976年%#**#,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶#%*,钟爱非常#%@@%。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售@#。此茶从而得名“销法沱”*@。
“当时媒介不发达%#*%%,为推广销法沱%%,甘普尔开着一辆大篷车#@,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%#。”昌金强说@%,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”@%,还邀请中法医学机构进行医学实验@*@@,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可**,也在法国药店、保健品店销售@%**。
“1990年*@%#%,我们在法国考察@@#*,打车没零钱#@,司机便让我们用沱茶抵车费#@#%。可见当时沱茶在法国的认知度##%*。”昌金强回忆@*,因应市场需求%#%,1992年云南沱茶袋泡茶推出@%#*,深入法国1800多家超市**%*,销量倍增@%%#。“到1998年*%,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国*@@*%。为减少旺季脱销情况*@#*@,以空运补货#%%**,创下整机空运茶叶的历史@*%#。”
与此同时#@,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广#%,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区##。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味%*。”昌金强道出缘由*%@,大理下关的高原气候#%,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气%%。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流#*。他发现#@,法国酒商们亦爱茶%@**#,收藏众多云南普洱茶@%*#*。“现场盲测红酒时#@*@@,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致#@*,说明二者的醇香之气异曲同工*@。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶%*。”
后来%@%@%,云南沱茶不断创新*%%,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合#%,推出风味袋泡茶#*@。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”%**,不但晕染法兰西@*#,还销往欧洲多地#@*。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲@@@,昌金强将重温销法沱故事@@@@@,与法国公司签订合作协议%*@@#,拓展欧洲市场*%。“到时@%*,我们再与旧雨新知*@%*@,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)
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