悠悠万事%#，吃饭为大%*。解决吃饭问题#%%，不能光盯着有限的耕地@@%%%，要把思路打开@@@*，树立大食物观*@。在福建工作期间*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#。”本版今起推出系列评论##%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%#%#，助力保障粮食安全#**%，把中国饭碗端得更稳更牢%#*##。

　　编 者

　　东海之畔@%，福建省连江县下宫镇江湾村*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*#，只见蔚蓝海面上*#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%**@。浮球之下@@@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%@#。作为“中国鲍鱼之乡”#*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*%%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*，养殖产业正从近海挺进深远海#%#*。自码头乘船出发%#*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米*##，年养殖45吨鲍鱼**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**@@，鲍鱼成活率增加10%*#@，产量增加近两成%@*。”

　　“一粒鲍”的养殖####，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@*。

　　践行大食物观*%%#%，就要立足实际#*，充分发挥特色优势@#@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*##@，要树立大食物观%%#，既向陆地要食物@@，也向海洋要食物%%，耕海牧渔@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@#%。”山海资源是福建的独特优势所在@#。福建海域面积13.6万平方公里%*@#*，拥有大小海湾125个@#%*，蕴藏着丰饶的海洋物产%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#%。

　　把水产搞上去#@，必须走科技创新之路@@***。发展深海养殖#%@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@##。比如*%#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@#，成活率高、生长周期短#@@@@，出肉率也比传统鲍鱼高#%%#，更容易突破资源条件限制@@*，实现丰产丰收*%@。实践表明*@，以科技赋能产业、资源#*，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力@%%，才能不断创造发展增量@#*。

　　科学开发江河湖海食物资源*%@，应坚持市场导向*#@**，全链条打造高质量的农业产业体系*##。过去*%*，连江渔业重养殖和捕捞%*@%%，轻加工与销售#@，如今#%@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@**。厂房内*%@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#@#，企业开发出新产品#*%*#，打开市场新空间##@@。从单一农业生产过程@#，到多途径开发拓展食物资源@%*，再到不断延展产业链条*#，正是践行大食物观的题中应有之义@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@##%，“蓝色粮仓”日益殷实%*%%。着眼未来%##，拓展农业多种功能#%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*，走好特色路、打好特色牌%@%，大力发展特色产业##@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)