东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*%%，茶深深融入中国人的生活%@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***#@，茶穿越历史、跨越国界#%#@，成为风靡全球的流行饮品@#@#%。

　　5月21日是国际茶日#*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@**%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*%%，纵横万里***%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@***@，茶产业如何拥抱年轻人*@%@，成为新的时代命题@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@。如果年轻人不喝茶@@@@，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*##，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@@，曾经的咖啡也和茶一样@%%*#，面临难以普适化的问题@#%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@**，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化*%*%%。如今#@%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头***，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@%*，“想要东方茶全球化##@#，前提是实现年轻化和现代化**%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#**#，到现代的萃取技艺**@，审视茶的发展脉络#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今%@**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@%#。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法**%#%。霸王茶姬历经6年发展**%@，全球门店数超4500家*##*@，其中海外门店数突破100家#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门##*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*%。

　　王庆认为*%*%，东方茶的国际化@*%，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力#*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海#%*%，都打破了地域限制@@**，让茶更便捷地触达全球消费者*@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%*。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@%#，随着“文博热”不断升温@###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@，触摸到茶文化##，闻得到茶香##*，喝得到茶汤#@%*，并通过全球巡展、与茶互动等@**@，推动茶文化国际传播#@##。

　　茶@#@**，既是全球同享的健康饮品*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#%。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#**。

　　“一杯茶@#@#，如今已超越国界#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说@%%@@。(完)