东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品*##%@。

　　5月21日是国际茶日@#@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人%@@，成为新的时代命题*#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**%。如果年轻人不喝茶*%#，茶就不会有未来#*%%。”业界人士告诉记者@@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*，需要懂茶##**，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@###%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**@@，曾经的咖啡也和茶一样@@##，面临难以普适化的问题*@@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*，需要研磨和煮*%**。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%，咖啡完成了标准化和产业化@@#*。如今#@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%##*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@***，到现代的萃取技艺@#*@，审视茶的发展脉络#*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###@。咖啡的全球化之路值得借鉴***##。如今%@%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说%#%**，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法***#@。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家@@#%#，其中海外门店数突破100家@#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##，并快速走出国门*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%**。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路*##@，多赛道发力%###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商**#*#，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制*#@，让茶更便捷地触达全球消费者**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%，以此为契机*#@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@@。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##*@，随着“文博热”不断升温#@*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@@#，触摸到茶文化@###，闻得到茶香%%，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播*@%。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品*#%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*#。2022年%@*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@@@，如今已超越国界%*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说%#%。(完)