中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%%，茶深深融入中国人的生活%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@@*，茶穿越历史、跨越国界@%#**，成为风靡全球的流行饮品%*#@@。

　　5月21日是国际茶日@%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#@，纵横万里#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@%，茶产业如何拥抱年轻人%*%@，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%@@。如果年轻人不喝茶@%*@@，茶就不会有未来%**%%。”业界人士告诉记者%#@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%##，需要懂茶@%*，会选茶、泡茶、品茶#*%@，也对时间和场所有要求#@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@**，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*###@，需要研磨和煮%@#*#。伴随现代工业发展#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化@#@%。如今*%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@，“想要东方茶全球化@@**，前提是实现年轻化和现代化%%#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%#@，到现代的萃取技艺%*#，审视茶的发展脉络#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@。如今@*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶*@*%@。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业%#%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@%*%。霸王茶姬历经6年发展*#*%%，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#*@，并快速走出国门@@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%****，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*%。

　　王庆认为@*@@@，东方茶的国际化%%%@，应迈向品牌化发展道路@*@@#，多赛道发力@%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商*#*%%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制**%，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*%，以此为契机%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#@#。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%@，随着“文博热”不断升温*@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***，触摸到茶文化@%%*，闻得到茶香%*%*，喝得到茶汤%@#*#，并通过全球巡展、与茶互动等@*#，推动茶文化国际传播*@@@@。

　　茶%@%@，既是全球同享的健康饮品##*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%@#。2022年@*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界*@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@#*。(完)