中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#@#，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日@*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人@@@%*，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶***%，茶就不会有未来@%*@。”业界人士告诉记者#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%，需要懂茶#@#*%，会选茶、泡茶、品茶**%%，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@%，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@，需要研磨和煮@##。伴随现代工业发展@#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*###，咖啡完成了标准化和产业化%#@。如今@@%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*@#，“想要东方茶全球化%@*，前提是实现年轻化和现代化%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#，到现代的萃取技艺@%%*，审视茶的发展脉络%@%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%@。如今%***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#@。

　　“让茶回归于茶@*%@#。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业@*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法##@#。霸王茶姬历经6年发展@*@，全球门店数超4500家%**@@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#@，并快速走出国门*#@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化*@*，应迈向品牌化发展道路*##%，多赛道发力%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@@。无论是跨境电商#*#@，还是茶饮出海@@@，都打破了地域限制%@##%，让茶更便捷地触达全球消费者@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%###@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@。

　　蒋耀平说@%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%**%，随着“文博热”不断升温@@*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%，触摸到茶文化@*%，闻得到茶香@#%，喝得到茶汤%#*@#，并通过全球巡展、与茶互动等@%*@，推动茶文化国际传播***%。

　　茶@*#，既是全球同享的健康饮品@@%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@。2022年@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#。

　　“一杯茶%##，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说%%@%。(完)