中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*，茶深深融入中国人的生活*#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界%%@*，成为风靡全球的流行饮品#*#%@。

　　5月21日是国际茶日*%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@，纵横万里%##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人@%*，成为新的时代命题@#%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*。如果年轻人不喝茶%%#，茶就不会有未来#%%%@。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶%%*%%，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求@%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@#%，曾经的咖啡也和茶一样#%%，面临难以普适化的问题@@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%***%，需要研磨和煮@*@@@。伴随现代工业发展%@%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化@%@*。如今##@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@*，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%**@，到现代的萃取技艺##*，审视茶的发展脉络*##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%@%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*。

　　“让茶回归于茶@*%@#。”张俊杰说@@%，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%#@。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家*@%，其中海外门店数突破100家#%%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%@*，并快速走出国门%#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#。

　　王庆认为#%#@，东方茶的国际化#*#*，应迈向品牌化发展道路@#%，多赛道发力@@**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#。无论是跨境电商@#%**，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制%*@，让茶更便捷地触达全球消费者%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##。”商务部原副部长蒋耀平表示**#%，以此为契机@@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#****，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温@%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@@@，触摸到茶文化%%%#，闻得到茶香%*@#%，喝得到茶汤#%*%*，并通过全球巡展、与茶互动等@%#%*，推动茶文化国际传播@%*。

　　茶%#*，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年@*@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*@@。

　　“一杯茶@%**@，如今已超越国界@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说#@@#%。(完)