东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*#，茶深深融入中国人的生活*%@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#%*，茶穿越历史、跨越国界@@@##，成为风靡全球的流行饮品*#*#*。

　　5月21日是国际茶日@**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@**#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#@，纵横万里%%*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*，茶产业如何拥抱年轻人*#@%#，成为新的时代命题#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%***。如果年轻人不喝茶%*#*，茶就不会有未来*%##%。”业界人士告诉记者@##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@，需要懂茶@@@%#，会选茶、泡茶、品茶***#，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#**，曾经的咖啡也和茶一样#@@，面临难以普适化的问题**@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%%，咖啡完成了标准化和产业化@#*。如今%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##@，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#@@，到现代的萃取技艺@@%，审视茶的发展脉络##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说%*#，他17岁时进入新茶饮行业%%@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@**@。霸王茶姬历经6年发展%**%#，全球门店数超4500家@@@#，其中海外门店数突破100家%%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#@%，并快速走出国门%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%@。

　　王庆认为*@@#%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*。无论是跨境电商***#，还是茶饮出海**@**，都打破了地域限制%#*#@，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%*，以此为契机%%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*@。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%#，随着“文博热”不断升温**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化%*，闻得到茶香#%，喝得到茶汤%**@，并通过全球巡展、与茶互动等@%#，推动茶文化国际传播%%#。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品@##，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#%。2022年%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**@@。

　　“一杯茶%@#，如今已超越国界@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@#。”蒋耀平说%*#@@。(完)