探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:55:47

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  5月上旬%%*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%**,工作人员用特色技艺制作酒曲##*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*#@%,拥有一套独特的酿制程序**@,其原料为青稞%%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#@*,还配有麝香等名贵药材*@,传承历史可追溯至数百年前*@@%#,酒味稍甜%*,绵软不辣*#,饮后不上头#*%#。

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