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树立和践行大食物观*@，构建粮食安全新格局#%@**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#@*#，提高食物产业链供应链韧性#***，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*#*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”党的十八大以来@@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**#*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**#%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%。
福建省率先探索践行大食物观@#@@。30多年来*@##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%*，“靠山吃山唱山歌@#，靠海吃海念海经”#*%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%#@，福建建设海上牧�##@@*。⑸至缚�*@%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业##@%%。如今#@%，福建践行大食物观取得显著成效#*@#%，粮食单产提高的同时@*#，食物供给更加丰富多元@*#，畜禽肉类产量大幅增长%%，水产养殖快速发展@##，食用菌产业从无到有**@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@@@%。
从福建经验看#@*%，树立和践行大食物观%@@，拓展传统粮食生产边界%%@@*，优化食物供给结构@%#，满足了消费者多元化的食物消费需求%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%%，大食物观内容越来越丰富#@*%，发展路径越来越清晰*#***。
树立和践行大食物观%@@*，要充分发挥农业资源比较优势@%#%。我国耕地资源有限%@%*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%#，还有很多荒地和盐碱地#*。在保护生态环境的前提下@*@%@，各地应结合自身实际*@@*，发展优势特色农产品@@@*#，实现各类食物供求平衡@@*#。解决吃饭问题*#*%@，根本出路在科技@*@@。各地应强化科技和装备支撑#@%*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%#，挖掘食物供给潜力*%#@。加强农产品质量全程监管##%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*#。
树立和践行大食物观%#，要坚持市场导向*%@%，围绕需求推进产供销协同发展%@@，拓展农产品市场空间**@#@。农产品要种得好*#*，也要卖得好##@。我国是农业大国%##*，农产品丰富多样#@#@@，但每到农产品销售季节%%，滞销问题就比较突出@%%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%@%，提升农业产业化水平#%。要配套建设现代农产品物流体系%%，加快建设全国统一大市�#@%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*##@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%@@，逐渐打破农产品销售难问题%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@@%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
