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树立和践行大食物观*@*@，构建粮食安全新格局@%%#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*@@，提高食物产业链供应链韧性*%**@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*##。”党的十八大以来#%%%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#***。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@##@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%。
福建省率先探索践行大食物观#@%。30多年来@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**，“靠山吃山唱山歌##%#，靠海吃海念海经”*%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%%*%，福建建设海上牧�%%#*%。⑸至缚�##%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#@*#。如今@@，福建践行大食物观取得显著成效*%%，粮食单产提高的同时#%，食物供给更加丰富多元*#，畜禽肉类产量大幅增长*#@@，水产养殖快速发展*%，食用菌产业从无到有#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@#%。
从福建经验看#*%#@，树立和践行大食物观@@#，拓展传统粮食生产边界#@，优化食物供给结构*#，满足了消费者多元化的食物消费需求#**@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@*#%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@#@，大食物观内容越来越丰富%@@*，发展路径越来越清晰@%*。
树立和践行大食物观%##@，要充分发挥农业资源比较优势@@*。我国耕地资源有限*@*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@@，还有很多荒地和盐碱地*%。在保护生态环境的前提下#%#，各地应结合自身实际#%%，发展优势特色农产品%*，实现各类食物供求平衡@@%*%。解决吃饭问题##*%，根本出路在科技@%。各地应强化科技和装备支撑@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@*，挖掘食物供给潜力*@*。加强农产品质量全程监管##%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*。
树立和践行大食物观@*#@，要坚持市场导向%%#%#，围绕需求推进产供销协同发展*%，拓展农产品市场空间@*%。农产品要种得好%*##，也要卖得好##@%*。我国是农业大国*#@**，农产品丰富多样%@%*，但每到农产品销售季节*%%@@，滞销问题就比较突出%*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#***，提升农业产业化水平%*%*%。要配套建设现代农产品物流体系%%%，加快建设全国统一大市�*@@#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*%%@，逐渐打破农产品销售难问题@@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
