悠悠万事%*，吃饭为大%*@。解决吃饭问题**，不能光盯着有限的耕地*#%，要把思路打开**%，树立大食物观%#%。在福建工作期间#%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”本版今起推出系列评论#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*@，助力保障粮食安全%%*#@，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔%@*#@，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%@@*，只见蔚蓝海面上***@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*###。浮球之下#@@**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*@@。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#@%，养殖产业正从近海挺进深远海@@#。自码头乘船出发@**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##。平台所处的海域水深约35米*%*，年养殖45吨鲍鱼##%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%***，鲍鱼成活率增加10%#%*#@，产量增加近两成**%。”

　　“一粒鲍”的养殖*##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@#%。

　　践行大食物观#%，就要立足实际*#%，充分发挥特色优势%@*@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全###*#，要树立大食物观@@%，既向陆地要食物%###，也向海洋要食物%##@*，耕海牧渔#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里@####，拥有大小海湾125个#%@，蕴藏着丰饶的海洋物产%*%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**@。

　　把水产搞上去%@%*%，必须走科技创新之路%##。发展深海养殖@**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@*。比如@*#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗***，本地企业自主培育的绿盘鲍%#*@*，成活率高、生长周期短@@，出肉率也比传统鲍鱼高%@，更容易突破资源条件限制**%@，实现丰产丰收##。实践表明%%，以科技赋能产业、资源*@，兼顾数量与质量@*%@@，强化食物供给能力@#，才能不断创造发展增量%@。

　　科学开发江河湖海食物资源*%#*%，应坚持市场导向@#**%，全链条打造高质量的农业产业体系@*#%#。过去@*@%，连江渔业重养殖和捕捞#%%@，轻加工与销售@@#%@，如今@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@%@。厂房内##%%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术####%，企业开发出新产品%@*，打开市场新空间*##。从单一农业生产过程#@@，到多途径开发拓展食物资源@#*%，再到不断延展产业链条%*，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%*##，“蓝色粮仓”日益殷实#*#%。着眼未来#@，拓展农业多种功能@@#%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%%#@，走好特色路、打好特色牌@#@*，大力发展特色产业###，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)