新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?
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本文转自:中新网
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俗话说“民以食为天”@*#%,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”@**#@,还能吃饱饭%%*,吃好饭**,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章*#*#。近些年#*@*,我们也在这篇大文章中#%#%*,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”%*##。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%%*#*,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进#@,共同关注:“大食物观”这件大事@@,怎么实现?
为什么大食物观如此重要?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面*%%*。
从居民消费的角度来看@*,现在我们虽然吃的比以前要好了%*#%,食物种类也更加多元化了*@%,但是我们居民的膳食结构还不合理%%。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多%##,但同时“隐性饥饿”#@**,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多%*@。所以从消费角度*#*%,我们需要更多元化的健康食物#%。
从生产的角度来看#*@*,虽然我们国家粮食连续丰收%*@@*,但是未来继续提高农产品产量@#%%,也面临着很大的压力@%@,水土资源的约束也很大@%#,包括面临的一些自然灾害的风险%@#,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险@@#@。所以从生产的角度看*%,我们国家也需要一个“大食物观”%@#*。
从乡村全面振兴角度@@,从我们农业农村现代化@*#%,农业强国的角度来看#@#@,树立“大食物观”对提高农民收入%*,促进农业高质量发展@%%,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用@##。
传统粮食作物的生产现在还重要吗?
我们从吃得饱、吃得好*%@@#,到下一步要吃得更加健康**。如果说现在主食不主@*,副食不副了##,反过来看@#,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要@@*,或者说没那么重要了?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解*@%#@,而且恰恰相反@*@##,粮食安全是“大食物观”的一个基�%@*#。蛭谖颐浅缘氖澄锢顯%%#,主粮还是占主导作用#*@@@。另外%*%%,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看@*%#,粮食生产也是其它部门发展的一个基础@%%。树立“大食物观”*@,就是要在保证粮食安全的情况下%*,进一步构建多元化食物供给体系**。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念##%,通过构建多元化的食物供给体系*#%,更好保障国家粮食安全@@*,更好保护居民的营养健康*#*#。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:
以种业为代表的一些农业技术*%@,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品%@*@。
我国进口了很多农产品#*@@*,饲料、粮和食用油@%@,如果按照我国播种面积@%#*,这部分进口能占到食物总需要的四分之一@*。
构建多元食物供给体系@#@@@,树立大食物观#*#,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:
发展一些非耕地食物投资、技术研发##,就可以从技术上解决卡脖子问题***。
生产的食物多、种类更丰富@*,特别是食物蛋白这一块%*@@*,比如肉类蛋白%%*,我们可以通过植物肉、微生物蛋白@*#,甚至通过人造肉进行替代*@**%,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力#%。
如何看待福建的特色与经验?
福建在过去30多年的事件中#@%#,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面@@。
因地制宜@%#,发展适合本地的一些特色农业@#@%。福建属于“八山一水一分田”的地理环境*@,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等*#*%@,树立农业、农产品品牌*%*#。
注重绿色发展%*%*。发展有机农业、生态农业%*#*@,注重农业绿色高质量发展*@*。
福建还比较注重科技创新***#。特别是起源于福建南平的科技特派员制度%#%@*,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用#**%@。
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