东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%，茶穿越历史、跨越国界##@##，成为风靡全球的流行饮品@%%@。

　　5月21日是国际茶日@*#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@#，纵横万里#%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@%@，茶产业如何拥抱年轻人#*%#%，成为新的时代命题*%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*#。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来##*%。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*，需要懂茶#%@@@，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样*#%，面临难以普适化的问题%#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*%，需要研磨和煮%##%。伴随现代工业发展%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#，咖啡完成了标准化和产业化%**##。如今%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#@，到现代的萃取技艺#%#%*，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%**。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%%%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶@@*%。”张俊杰说%@*@%，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%%*。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家#*@#*，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%*，并快速走出国门*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为@%@，东方茶的国际化%@#，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海#%%@，都打破了地域限制@#*%，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%，以此为契机#@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说%**#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@%，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化**%，闻得到茶香*@#，喝得到茶汤%@%#，并通过全球巡展、与茶互动等###%，推动茶文化国际传播%%。

　　茶**@#，既是全球同享的健康饮品#@*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##。

　　“一杯茶@@*%#，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%%。”蒋耀平说%*@%#。(完)