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树立和践行大食物观#*#%*，构建粮食安全新格局@%##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@**，提高食物产业链供应链韧性%*%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”党的十八大以来@*@@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%##%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*%。
福建省率先探索践行大食物观%@@*#。30多年来%@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##@@，“靠山吃山唱山歌@#，靠海吃海念海经”#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@####，福建建设海上牧�%*%。⑸至缚�%**#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*。如今**，福建践行大食物观取得显著成效*#*@@，粮食单产提高的同时*@@@，食物供给更加丰富多元*@@，畜禽肉类产量大幅增长@@#，水产养殖快速发展%#*@#，食用菌产业从无到有*%%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*#。
从福建经验看#%*%，树立和践行大食物观*@@，拓展传统粮食生产边界%#，优化食物供给结构@#，满足了消费者多元化的食物消费需求@*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*，大食物观内容越来越丰富@#%@，发展路径越来越清晰*%#%。
树立和践行大食物观%#，要充分发挥农业资源比较优势%#。我国耕地资源有限#*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%####，还有很多荒地和盐碱地#@##。在保护生态环境的前提下%*，各地应结合自身实际#*%%，发展优势特色农产品**#@%，实现各类食物供求平衡%***。解决吃饭问题@*，根本出路在科技@*%#。各地应强化科技和装备支撑%@@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*#，挖掘食物供给潜力*#@#。加强农产品质量全程监管@@@%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心*##@@。
树立和践行大食物观#%，要坚持市场导向@#，围绕需求推进产供销协同发展%%，拓展农产品市场空间@*。农产品要种得好#@*，也要卖得好*##@。我国是农业大国##%*#，农产品丰富多样*#，但每到农产品销售季节#@%**，滞销问题就比较突出#*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@%*@，提升农业产业化水平*#。要配套建设现代农产品物流体系@#%*，加快建设全国统一大市�*#%**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%#*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@#**，逐渐打破农产品销售难问题*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
