牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*%*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#%，目前已低于上年同期水平*#@%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#*@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%%##，在明年春节期间达到高位水平@#*。

　　农业农村部监测数据显示****，4月份%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元###，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*%@*%，今年前4个月#%%%，全国牛羊肉价格先涨后跌****%，目前已低于上年同期水平#*。

　　今年年初%#*，在节日效应拉动下@%，牛羊肉价格均出现上涨*@*@，之后受季节性消费需求减少的影响#*%，价格有所下跌*@@。到4月份第4周#**，牛肉价格为每千克75.05元%%@@，同比下跌12.9%*#，已连续11周下跌#*%*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@%，同比下跌8.6%@@@，已连续10周下跌%%***，回落到2019年9月份的水平*@%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*。

　　从供给看##%，国产和进口都在增长%@@#@。我国牛肉产量已连续10年增长%%@，羊肉产量已连续12年增长**。今年一季度*%%@@，我国牛肉产量186万吨%%@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@%*@，同比增长0.1%%%#%#。此外%##**，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*@%%，牛肉进口量已连续12年增长##*@%，羊肉进口量也呈波动增长态势#%。今年一季度*#%，牛肉累计进口77.13万吨%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#*%@，同比增长2.2%%*。

　　从需求看@**%，消费增长趋缓@*。2023年@%@*，我国牛肉消费量为1027万吨#%%*，比上年增长4.0%*%@%%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%@，比上年增长2.3%*#@@%，增幅处于2016年以来的较低水平*%#%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@@##，2017年至2020年@@*##，牛肉产量年增长率为1.9%#***%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@*%，牛肉产量年增长率为3.9%#@@#%，消费量年增长率为5.0%**@@@。羊肉产需增速方面%###，2017年至2020年**，羊肉产量年增长率为1.5%#@@@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@#%，羊肉产量年增长率为1.6%*#，消费量年增长率为1.7%%%*#。

　　可以看出#%*%%，生产增速在加快*%*，而消费增速在回落@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#@。2023年@@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@，比上年下跌23.8%*%*。今年一季度###，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%***，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@%。

　　杨春表示%#@@%，近期价格回落%*，虽然是春节后季节性回落的正常情况##*@@，但价格跌幅如果明显加大@*@#，可能会影响产业平稳发展%%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%*。

　　展望下半年#@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@#。由于养殖效益回落%*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%@%%，生产端逐步有所调整%*##%。今年一季度%@*%，全国牛存栏1.0亿头@%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*@%，同比下降2.8%@#*。与此同时##%@，全国猪肉价格同比有所上涨*%%%@。牛羊生产端的逐步调整*%#，猪肉价格小幅回涨@*@*#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%**。杨春预计%*#*@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%#*，在明年春节期间达到高位水平@#%*#。（经济日报）