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树立和践行大食物观*@%，构建粮食安全新格局###%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#@，提高食物产业链供应链韧性%%**#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@#@%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#*%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%**##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@#。”党的十八大以来%@*#%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*%##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%@%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@#。
福建省率先探索践行大食物观@*。30多年来*%##@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@，“靠山吃山唱山歌*##，靠海吃海念海经”#*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#*%@，福建建设海上牧�#%。⑸至缚�%%#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业***#*。如今*#，福建践行大食物观取得显著成效%@，粮食单产提高的同时@%，食物供给更加丰富多元###，畜禽肉类产量大幅增长%**%，水产养殖快速发展@%，食用菌产业从无到有@%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*#。
从福建经验看@%%，树立和践行大食物观#@，拓展传统粮食生产边界%%%，优化食物供给结构##@#，满足了消费者多元化的食物消费需求*##*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@*#%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#@@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@#*#，大食物观内容越来越丰富@*@@，发展路径越来越清晰%%。
树立和践行大食物观%###%，要充分发挥农业资源比较优势#%。我国耕地资源有限#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#，还有很多荒地和盐碱地*@*%。在保护生态环境的前提下*##%%，各地应结合自身实际@%*，发展优势特色农产品*%，实现各类食物供求平衡#@*。解决吃饭问题#@@@*，根本出路在科技%@。各地应强化科技和装备支撑*@@*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%##，挖掘食物供给潜力@%@%*。加强农产品质量全程监管#%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%@*@。
树立和践行大食物观*#*@，要坚持市场导向@@*@*，围绕需求推进产供销协同发展*%，拓展农产品市场空间##@%。农产品要种得好*%，也要卖得好###%*。我国是农业大国%@@，农产品丰富多样*%@%#，但每到农产品销售季节@*#，滞销问题就比较突出#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@*，提升农业产业化水平%%。要配套建设现代农产品物流体系#*#，加快建设全国统一大市�%#%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%*@，逐渐打破农产品销售难问题@*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
