中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@@#，茶深深融入中国人的生活@#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界**#*，成为风靡全球的流行饮品*#@。

　　5月21日是国际茶日%*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#%%，茶产业如何拥抱年轻人@###，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者*#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@#%，需要懂茶@@%%*，会选茶、泡茶、品茶@@%*，也对时间和场所有要求@*#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###，需要研磨和煮*@%**。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今%%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%@，“想要东方茶全球化@*%@，前提是实现年轻化和现代化#*@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%##。如今#**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##**。

　　“让茶回归于茶#*#%。”张俊杰说##@，他17岁时进入新茶饮行业@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展%%%，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家@*##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%。

　　王庆认为%%%，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路**%*%，多赛道发力%%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*%@，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*%。

　　蒋耀平说%#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@%#，随着“文博热”不断升温***#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%，触摸到茶文化***%@，闻得到茶香*@#，喝得到茶汤##**，并通过全球巡展、与茶互动等%#%%%，推动茶文化国际传播*##**。

　　茶@@*#%，既是全球同享的健康饮品*#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年@%%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@*#。

　　“一杯茶**@，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@#@。”蒋耀平说#*。(完)