东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@@#，茶深深融入中国人的生活#%@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*#，茶穿越历史、跨越国界##*，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日*%%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%###，纵横万里@@@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#@，茶产业如何拥抱年轻人#@%@，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@**。如果年轻人不喝茶*%@%，茶就不会有未来@@#**。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**，需要懂茶*@%，会选茶、泡茶、品茶*%@#，也对时间和场所有要求#*#%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#，曾经的咖啡也和茶一样%%%%，面临难以普适化的问题%@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@*，需要研磨和煮%@#。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#@，咖啡完成了标准化和产业化@%%。如今@#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化%%*#*，前提是实现年轻化和现代化@@#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺%**@，审视茶的发展脉络*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@**%。如今%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#**。

　　“让茶回归于茶@**。”张俊杰说##@@，他17岁时进入新茶饮行业*#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#%@。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家#**，其中海外门店数突破100家%#%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*#。

　　王庆认为#*%，东方茶的国际化#%%，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力#@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@%。无论是跨境电商*@%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%**#，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@%。

　　蒋耀平说@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@####，随着“文博热”不断升温%@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化#%，闻得到茶香##%，喝得到茶汤*%%，并通过全球巡展、与茶互动等%**@#，推动茶文化国际传播*##。

　　茶**@*，既是全球同享的健康饮品@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”***%。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶#*#*%，如今已超越国界*@*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**@。”蒋耀平说*@*@#。(完)