东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%*%，茶深深融入中国人的生活@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*#*，茶穿越历史、跨越国界*#%*%，成为风靡全球的流行饮品*#%@。

　　5月21日是国际茶日#*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*@，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%#，茶产业如何拥抱年轻人#%@，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%。如果年轻人不喝茶%*@*%，茶就不会有未来**@**。”业界人士告诉记者#@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@###，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*%，曾经的咖啡也和茶一样@##，面临难以普适化的问题*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%%，需要研磨和煮#@#。伴随现代工业发展*%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**@，咖啡完成了标准化和产业化*@@。如今%#@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说##**，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%%@。霸王茶姬历经6年发展##%，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家@#%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%*。

　　王庆认为**#，东方茶的国际化@%%%，应迈向品牌化发展道路@#%，多赛道发力%**%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商%@@，还是茶饮出海%@#，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机@*#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***，随着“文博热”不断升温#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@#@，触摸到茶文化@@*，闻得到茶香@#，喝得到茶汤@*#@，并通过全球巡展、与茶互动等*#%@*，推动茶文化国际传播%*。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品##@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*###。2022年%@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%@。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界@*##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%。”蒋耀平说@@***。(完)