中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?

发布时间:2024-05-21 18:06:23

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  夏粮@%,是我国全年第一季成熟的粮食@@@#,产量占全年粮食的20%以上%@,其中绝大部分是冬小麦@%@%。今年*#@%%,11个冬小麦主产省份面积稳中有增%###,小麦长势总体好于常年**,奠定了丰收的基础%#*%。

  河南地处黄淮海平原*@#@@,常年小麦播种面积8500万亩以上*%*,位居全国第一@@#%%,产量占全国小麦产量的1/4左右@%@@,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”@%%@#。

  加工市场里感知“三夏”新变化

  眼下@@,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@%#,但围绕新粮上市*#@%,从农民、合作社到加工企业@@%,都早已活跃起来%@##*。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者*@%,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了#*,往年是1.8万吨##*,今年可能超过4万吨%@#*。由于单品种优质小麦需要专收专储*#,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆@%@@,让小麦不混杂#%%#,保证纯度@*@。

  这样的变化##@*,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求**@@,特别是近两年很多网红的小食品%@*%#,像烤面筋、小油条以及烩面@@*%,包括一些速冻水饺*##%@,它们需求的面粉不一样*#**%,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产*%#@*。

  河南不仅是小麦生产大�#*@。彩切÷蠹庸ご笫%#。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺%%@。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一##@%%,今年这里规模以上食品工业企业达到237家*#,比去年增加了40家@%#*。再加上这些企业每年都在推出新品%**,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势%*@*。

  以杨帅所在面粉厂为例@%%,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求%*%%,根据这些需求%@*%%,又转化为具体的7个优质小麦品种#@#@,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植@*。就这样@%@%,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种##。在漯河*#%%*,这样的小麦全产业链联合体已经有7个#@。

  而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标%%%,联合体也引入了社会化服务组织*%%,进行统一供种、统一管理%%@*。

  记者看到*#,与统一管理的地块不同##%,普通种植模式的地块由于管理粗放%%#,不同品种混杂种植%#%*%,小麦个头高矮参差不齐*@,品质也达不到专用面粉的加工需求###。

  近年来#*@*,通过全产业链的带动#*#*@,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种*%*,来实现增产增收*@@#。今年@*@*,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩%%%@,占当地小麦面积的53.3%@#*,占比居河南全省第一@%#。

  厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾

  河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获*#@@*,持续到6月15日左右*%。在短短20天左右时间里#%@@,如何确保8500多万亩丰收到手#*##*,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:

  “三夏”期间##@@%,河南计划投入农机400万台套以上**,其中联合收割机20万台套##@@%,履带式收割机3万台套%%。

  制定出台“三夏”助农惠农10项政策*%#,跨区作业机械实行免费通行*#,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个*%,为跨区作业提供服务保障**。“三夏”开始后*##,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务*%*%*。

  针对近期极端天气造成的个别倒伏地块%@,河南已第一时间制定补救措施#@%*#,下派技术人员深入一线指导*%@**,通过喷施磷酸二氢钾溶液等#**%%,促进小麦灌浆@#@,最大限度减少灾害造成的损失%*。

  为预防收获期间极端天气影响#*,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施*@,目前已建成烘干设施580台@%#@,新增日烘干能力3.7万吨%#*。

  在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队%#。一旦出现阴雨天气#%*,对成熟小麦进行抢收#*@。

  三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦

  我们常说的小麦色@@,是很多人想要追求的一种肤色@@,代表着健康、阳光%#%#@。其实小麦的颜色可不只这一种#%%##,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!

  河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪彩色小麦*%*@@,从外观上来看@%%%@,跟普通小麦差不多##%@#,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄*#*%*。有红色的@%@,还有绿色的@@*%,这可不是晚熟小麦#%@,其实它已经进入了灌浆期@%#@#,再有20多天就能收获了%%。

  这些@**#,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法#@#@,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种##%@@。因为富含花青素#%*%,所以才会在种皮上显现出不同的色彩%%@。

  为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸*@,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦##@,拥有让人吃好吃健康的潜质!

  用它制作的这些面条、麦片%*#,看上去还是传统食品的样子%%@,但已经有了保健食品的功能%%@,说它颜值高、有内涵##,可一点也不为过!

  (总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)

【编辑:王超】
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