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树立和践行大食物观@*#%，构建粮食安全新格局**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**@%%，提高食物产业链供应链韧性##*%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全###**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%#*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%*。”党的十八大以来@**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#@#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*###。
福建省率先探索践行大食物观**@。30多年来%@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@%%，“靠山吃山唱山歌%@%#*，靠海吃海念海经”%@*@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@*@，福建建设海上牧�#@@@#。⑸至缚�#%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#@。如今%%，福建践行大食物观取得显著成效%*，粮食单产提高的同时%%*#@，食物供给更加丰富多元%%%%，畜禽肉类产量大幅增长%@@，水产养殖快速发展**%*@，食用菌产业从无到有@##，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@%*。
从福建经验看@**@#，树立和践行大食物观**@@@，拓展传统粮食生产边界%%#%，优化食物供给结构%*#*，满足了消费者多元化的食物消费需求#@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%###，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@#，大食物观内容越来越丰富%@*@@，发展路径越来越清晰@@@%。
树立和践行大食物观%#，要充分发挥农业资源比较优势#*。我国耕地资源有限*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@，还有很多荒地和盐碱地%#@。在保护生态环境的前提下@%@#，各地应结合自身实际#*@，发展优势特色农产品@%，实现各类食物供求平衡@%。解决吃饭问题*@，根本出路在科技**#。各地应强化科技和装备支撑#@%%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*#，挖掘食物供给潜力**。加强农产品质量全程监管*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#@。
树立和践行大食物观#%，要坚持市场导向#%*，围绕需求推进产供销协同发展@@*，拓展农产品市场空间#****。农产品要种得好#@#，也要卖得好@#。我国是农业大国%*#，农产品丰富多样%%#，但每到农产品销售季节%@#%，滞销问题就比较突出%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@，提升农业产业化水平#%##。要配套建设现代农产品物流体系#%，加快建设全国统一大市�##。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*#，逐渐打破农产品销售难问题%@##，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@%#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
