东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@，茶深深融入中国人的生活%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界##*@#，成为风靡全球的流行饮品*#*#。

　　5月21日是国际茶日*%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里*@*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题#@@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#*。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@@#，会选茶、泡茶、品茶###@，也对时间和场所有要求@##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*#@，曾经的咖啡也和茶一样%#%*%，面临难以普适化的问题@%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%**，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%%，咖啡完成了标准化和产业化#*@@。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*###，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%*，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化*%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%，到现代的萃取技艺*#@@*，审视茶的发展脉络#*#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今#*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#@。

　　“让茶回归于茶#*%#*。”张俊杰说###*%，他17岁时进入新茶饮行业@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展%##，全球门店数超4500家%%@*，其中海外门店数突破100家*##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@@#，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*@。

　　王庆认为#%*，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商%@*，还是茶饮出海%@*@，都打破了地域限制#@**，让茶更便捷地触达全球消费者***%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示##**，以此为契机#@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享##@。

　　蒋耀平说#*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*#%，随着“文博热”不断升温**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化**@，闻得到茶香@*，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等%#*%，推动茶文化国际传播#*#*。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶#@%*，如今已超越国界#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%*#。”蒋耀平说%%#%。(完)