探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:10:00

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  5月上旬*%*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@%@,工作人员用特色技艺制作酒曲##。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*@@#,拥有一套独特的酿制程序*##,其原料为青稞%@*%*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外####,还配有麝香等名贵药材*%,传承历史可追溯至数百年前##*@@,酒味稍甜#%*%#,绵软不辣#%,饮后不上头%*。

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