新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?
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本文转自:中新网
夯实“稳”的基础、增强“进”的底气中国经济回升向好动能不断蓄积
俗话说“民以食为天”*#*,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”#%**,还能吃饱饭@*@,吃好饭##%#,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章#**%%。近些年#@,我们也在这篇大文章中%@#@%,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”@*#%。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%%##,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进@%@#,共同关注:“大食物观”这件大事@*%%,怎么实现?
为什么大食物观如此重要?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面@@。
从居民消费的角度来看*#@,现在我们虽然吃的比以前要好了**@,食物种类也更加多元化了#*,但是我们居民的膳食结构还不合理*%*。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多@#,但同时“隐性饥饿”#%%,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多@%%*%。所以从消费角度%*%,我们需要更多元化的健康食物%##。
从生产的角度来看##,虽然我们国家粮食连续丰收@%@*,但是未来继续提高农产品产量#%,也面临着很大的压力#*@%,水土资源的约束也很大**#@,包括面临的一些自然灾害的风险*@%#@,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险%%。所以从生产的角度看%%@@@,我们国家也需要一个“大食物观”@##%。
从乡村全面振兴角度#@###,从我们农业农村现代化#**#@,农业强国的角度来看#%#@%,树立“大食物观”对提高农民收入#@@,促进农业高质量发展**#,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用#%%*#。
传统粮食作物的生产现在还重要吗?
我们从吃得饱、吃得好@*%*,到下一步要吃得更加健康%@**#。如果说现在主食不主%%@,副食不副了#@%%,反过来看**%@,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要@%%%@,或者说没那么重要了?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解%*@@,而且恰恰相反*@,粮食安全是“大食物观”的一个基�**。蛭谖颐浅缘氖澄锢�**,主粮还是占主导作用%*。另外%%%**,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看@%*%,粮食生产也是其它部门发展的一个基础@*#*%。树立“大食物观”%@*@,就是要在保证粮食安全的情况下%#,进一步构建多元化食物供给体系#*。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念**@*#,通过构建多元化的食物供给体系*%@@%,更好保障国家粮食安全%@,更好保护居民的营养健康%%。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:
以种业为代表的一些农业技术*@*%%,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品##%*。
我国进口了很多农产品@@@,饲料、粮和食用油%@%@,如果按照我国播种面积@@@*#,这部分进口能占到食物总需要的四分之一*%@#%。
构建多元食物供给体系%**#@,树立大食物观*%,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:
发展一些非耕地食物投资、技术研发#%,就可以从技术上解决卡脖子问题###*@。
生产的食物多、种类更丰富*%,特别是食物蛋白这一块**#@,比如肉类蛋白@*##%,我们可以通过植物肉、微生物蛋白@%,甚至通过人造肉进行替代*@%,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力#%#*。
如何看待福建的特色与经验?
福建在过去30多年的事件中#@%*,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面%@%%*。
因地制宜#@@,发展适合本地的一些特色农业%#。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%*#,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%**#,树立农业、农产品品牌%%#%*。
注重绿色发展@#%%#。发展有机农业、生态农业**%,注重农业绿色高质量发展*@@@。
福建还比较注重科技创新*%*@%。特别是起源于福建南平的科技特派员制度#@,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用@@*@。
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