悠悠万事*#@@，吃饭为大##。解决吃饭问题%##%，不能光盯着有限的耕地@#%，要把思路打开*%，树立大食物观@#。在福建工作期间##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**。”本版今起推出系列评论%@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%*@，助力保障粮食安全#*@，把中国饭碗端得更稳更牢###。

　　编 者

　　东海之畔*%%*，福建省连江县下宫镇江湾村#**%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@##%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@*@%，只见蔚蓝海面上**@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%*%*。浮球之下%#%@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@%*#。作为“中国鲍鱼之乡”%@***，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*%，养殖产业正从近海挺进深远海@@。自码头乘船出发%##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米%#，年养殖45吨鲍鱼*#%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*@%，鲍鱼成活率增加10%%**%*，产量增加近两成%*##*。”

　　“一粒鲍”的养殖%%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#%%@。

　　践行大食物观*@，就要立足实际@@*，充分发挥特色优势@#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%%%@，要树立大食物观#*，既向陆地要食物#%，也向海洋要食物#@#，耕海牧渔@@%*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**%#。”山海资源是福建的独特优势所在*#。福建海域面积13.6万平方公里##*%#，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#。

　　把水产搞上去@*@，必须走科技创新之路@@*。发展深海养殖*@#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级****%。比如@@%##，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*，本地企业自主培育的绿盘鲍@%，成活率高、生长周期短*#%*，出肉率也比传统鲍鱼高@%%，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收***@*。实践表明#@，以科技赋能产业、资源#*，兼顾数量与质量@#@##，强化食物供给能力%@*，才能不断创造发展增量*#*%。

　　科学开发江河湖海食物资源%@#，应坚持市场导向@%*%，全链条打造高质量的农业产业体系*#@@#。过去%%*##，连江渔业重养殖和捕捞*%，轻加工与销售%%*，如今#%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%##@。厂房内%@@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#@@，企业开发出新产品%%#@%，打开市场新空间*%。从单一农业生产过程%*@，到多途径开发拓展食物资源#@#，再到不断延展产业链条@#@*#，正是践行大食物观的题中应有之义#*#@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实@*%*。着眼未来##@*%，拓展农业多种功能@%%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#**%，走好特色路、打好特色牌###，大力发展特色产业@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)