东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活*##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界#*%%，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日**#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@#，茶产业如何拥抱年轻人@#%*，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#%，需要懂茶%%##，会选茶、泡茶、品茶%*@，也对时间和场所有要求*%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样@%@%#，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##%#，需要研磨和煮*@*%@。伴随现代工业发展@%%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##，咖啡完成了标准化和产业化@##@。如今*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺%%@*，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今%*%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶#%*#。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业@%*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法##@**。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家##@%@，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门%%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为%*##，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力#@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#%#。无论是跨境电商%%##，还是茶饮出海%*@%@，都打破了地域限制*#*，让茶更便捷地触达全球消费者%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示**@，以此为契机@****，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%*。

　　蒋耀平说%#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%##，随着“文博热”不断升温*%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#%@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香#%**，喝得到茶汤##**@，并通过全球巡展、与茶互动等#@%*#，推动茶文化国际传播*@@。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品##%#，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年%*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#@*。

　　“一杯茶%%*，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@*#。”蒋耀平说%%%。(完)