悠悠万事#@，吃饭为大%%。解决吃饭问题##%##，不能光盯着有限的耕地#%%，要把思路打开#%*#，树立大食物观@*@。在福建工作期间#@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##%#。”本版今起推出系列评论%*%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%%%，助力保障粮食安全@#@，把中国饭碗端得更稳更牢###。

　　编 者

　　东海之畔%*@**，福建省连江县下宫镇江湾村%@**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#*@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@@#*，只见蔚蓝海面上##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@#*#。浮球之下%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@。作为“中国鲍鱼之乡”*###@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%**，养殖产业正从近海挺进深远海%#**。自码头乘船出发#@*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@。平台所处的海域水深约35米%**，年养殖45吨鲍鱼**%#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@**%%，鲍鱼成活率增加10%%#@#，产量增加近两成%@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@%@%。

　　践行大食物观*%#，就要立足实际%*%，充分发挥特色优势#%#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%#%@，要树立大食物观***%*，既向陆地要食物**@@%，也向海洋要食物**@*，耕海牧渔@%**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%%。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里#***#，拥有大小海湾125个@%*##，蕴藏着丰饶的海洋物产%*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#*。

　　把水产搞上去*@*#，必须走科技创新之路@@@#*。发展深海养殖%*#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%。比如#*@%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@@，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短@#@#，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制%#*##，实现丰产丰收*@#。实践表明#@，以科技赋能产业、资源##，兼顾数量与质量@#*@，强化食物供给能力***，才能不断创造发展增量#*#%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@%**#，应坚持市场导向@%*#%，全链条打造高质量的农业产业体系%*@#*。过去#*@*，连江渔业重养殖和捕捞%*@@#，轻加工与销售*##，如今###**，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内%@%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*@%，企业开发出新产品@#@@，打开市场新空间#*#@。从单一农业生产过程%**#，到多途径开发拓展食物资源##%#%，再到不断延展产业链条%*@#，正是践行大食物观的题中应有之义#@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*@#*，“蓝色粮仓”日益殷实#@。着眼未来%%，拓展农业多种功能#*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#%#，走好特色路、打好特色牌*%#，大力发展特色产业#%%@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)