耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%*，吃饭为大*@%#。解决吃饭问题@%@，不能光盯着有限的耕地#*@##，要把思路打开#%@%，树立大食物观#%%#。在福建工作期间*@%@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@##*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”本版今起推出系列评论**#*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##*@，助力保障粮食安全#%，把中国饭碗端得更稳更牢##@**。

　　编 者

　　东海之畔@@#%*，福建省连江县下宫镇江湾村@@%*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@%@%，只见蔚蓝海面上%#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#%*。浮球之下@%%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@#。作为“中国鲍鱼之乡”%*#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@##。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@%，养殖产业正从近海挺进深远海*@*。自码头乘船出发*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#%#。平台所处的海域水深约35米*#%，年养殖45吨鲍鱼#*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##*%#，鲍鱼成活率增加10%@@#，产量增加近两成**#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#*@@。

　　践行大食物观%@*@，就要立足实际@*，充分发挥特色优势##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**%，要树立大食物观*@，既向陆地要食物%*%@，也向海洋要食物@%，耕海牧渔#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%。”山海资源是福建的独特优势所在@%。福建海域面积13.6万平方公里##*@*，拥有大小海湾125个@*@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%*@@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@。

　　把水产搞上去%***%，必须走科技创新之路%%*#*。发展深海养殖%*%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%*。比如%%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@@@@，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高@#，更容易突破资源条件限制#@*，实现丰产丰收@**@%。实践表明*#，以科技赋能产业、资源@#*##，兼顾数量与质量%%@*%，强化食物供给能力###，才能不断创造发展增量@#*@。

　　科学开发江河湖海食物资源@@*@#，应坚持市场导向%@*，全链条打造高质量的农业产业体系**#%*。过去%%#@，连江渔业重养殖和捕捞*%，轻加工与销售@%#@，如今#####，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内#@*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术***，企业开发出新产品*%，打开市场新空间%@%%#。从单一农业生产过程%@@，到多途径开发拓展食物资源@*，再到不断延展产业链条#@%，正是践行大食物观的题中应有之义@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%*#，“蓝色粮仓”日益殷实#%*%@。着眼未来*##%*，拓展农业多种功能%@***，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##**#，走好特色路、打好特色牌**，大力发展特色产业##**@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)