中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#@@，茶深深融入中国人的生活**@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#@，茶穿越历史、跨越国界%##@#，成为风靡全球的流行饮品#*#。

　　5月21日是国际茶日#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@%*，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人#%@*%，成为新的时代命题*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来#*@%。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶#@%，会选茶、泡茶、品茶##%#，也对时间和场所有要求**%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*%%，曾经的咖啡也和茶一样%*@，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%@*，需要研磨和煮%**@。伴随现代工业发展#%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@，咖啡完成了标准化和产业化##。如今%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头**@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%，“想要东方茶全球化#%%*#，前提是实现年轻化和现代化%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺**%@，审视茶的发展脉络#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%。如今@#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶%*%。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业@***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家%##%，其中海外门店数突破100家@@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@，并快速走出国门%*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@***%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%。

　　王庆认为@%@@#，东方茶的国际化%%@%*，应迈向品牌化发展道路#%*，多赛道发力#***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@#*。无论是跨境电商@#*%，还是茶饮出海%@*#@，都打破了地域限制#*%%，让茶更便捷地触达全球消费者%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*#*，实现真正的全球茶文化交流与共享**%**。

　　蒋耀平说*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温#@#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%*%%，闻得到茶香%#，喝得到茶汤*%@*@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%#*，推动茶文化国际传播#@#。

　　茶%##*@，既是全球同享的健康饮品*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%###@。2022年%%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@#@。

　　“一杯茶#%##，如今已超越国界*%#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###%%。”蒋耀平说@*。(完)