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树立和践行大食物观@*%，构建粮食安全新格局%#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%##，提高食物产业链供应链韧性@%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#**。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**%@。”党的十八大以来#@**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观###@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#%#。
福建省率先探索践行大食物观#*@。30多年来*@@@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势***，“靠山吃山唱山歌*@@，靠海吃海念海经”#%%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%*，福建建设海上牧矦%*%*。⑸至缚�%##%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*%*%。如今%##@*，福建践行大食物观取得显著成效*##，粮食单产提高的同时@##@@，食物供给更加丰富多元%*@#，畜禽肉类产量大幅增长#@，水产养殖快速发展#*，食用菌产业从无到有%*@#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@@%#。
从福建经验看#%，树立和践行大食物观@%，拓展传统粮食生产边界*@@，优化食物供给结构*%*，满足了消费者多元化的食物消费需求*#*#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%*%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%%@%，大食物观内容越来越丰富@%，发展路径越来越清晰@*#@。
树立和践行大食物观@##，要充分发挥农业资源比较优势#*#。我国耕地资源有限#@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@#，还有很多荒地和盐碱地%%#*。在保护生态环境的前提下**，各地应结合自身实际#%*@，发展优势特色农产品#*#%，实现各类食物供求平衡%#%*@。解决吃饭问题#**，根本出路在科技*#%*。各地应强化科技和装备支撑*%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%#%#%，挖掘食物供给潜力@@#。加强农产品质量全程监管@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*%。
树立和践行大食物观*#@@@，要坚持市场导向***#，围绕需求推进产供销协同发展@@%%@，拓展农产品市场空间@@@#。农产品要种得好*#@，也要卖得好#%@。我国是农业大国%@*%，农产品丰富多样#@@%*，但每到农产品销售季节*#，滞销问题就比较突出####。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@#@%，提升农业产业化水平#%。要配套建设现代农产品物流体系#@*#，加快建设全国统一大市�%#*%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@###，逐渐打破农产品销售难问题*%@%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
