本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%@%##，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##@#，目前已低于上年同期水平*#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@*#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%@#@，在明年春节期间达到高位水平%##。

　　农业农村部监测数据显示*@，4月份@*%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元###，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元##*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#**#@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@@，今年前4个月##，全国牛羊肉价格先涨后跌@**，目前已低于上年同期水平#%%%@。

　　今年年初**%@%，在节日效应拉动下##%，牛羊肉价格均出现上涨@*#，之后受季节性消费需求减少的影响#*%@，价格有所下跌**。到4月份第4周#@*，牛肉价格为每千克75.05元***，同比下跌12.9%**@，已连续11周下跌%@@%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%#%#，同比下跌8.6%**@%@，已连续10周下跌%*，回落到2019年9月份的水平@*%@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@#%。

　　从供给看@#*，国产和进口都在增长#@。我国牛肉产量已连续10年增长@%，羊肉产量已连续12年增长*%@。今年一季度@@，我国牛肉产量186万吨#**，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*@@，同比增长0.1%@**。此外#%*#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@#*%，牛肉进口量已连续12年增长#%##，羊肉进口量也呈波动增长态势#@。今年一季度*#*，牛肉累计进口77.13万吨#%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#@#，同比增长2.2%@@%%。

　　从需求看%@%@，消费增长趋缓%%%%。2023年#@，我国牛肉消费量为1027万吨@@%*#，比上年增长4.0%#@@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@@#%，比上年增长2.3%%***%，增幅处于2016年以来的较低水平@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@@%*，2017年至2020年@%*，牛肉产量年增长率为1.9%#*%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@%#%@，牛肉产量年增长率为3.9%%%，消费量年增长率为5.0%*@。羊肉产需增速方面%*，2017年至2020年%##%#，羊肉产量年增长率为1.5%*@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%%*，羊肉产量年增长率为1.6%%*%，消费量年增长率为1.7%*@。

　　可以看出*@###，生产增速在加快#%*#，而消费增速在回落*@#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@*%@。2023年#@%%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@%，比上年下跌23.8%%#@@%。今年一季度@#*@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*%%。

　　杨春表示*%，近期价格回落*@，虽然是春节后季节性回落的正常情况**%#@，但价格跌幅如果明显加大@@#，可能会影响产业平稳发展@#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%%。

　　展望下半年%@##，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升**##。由于养殖效益回落%@#*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@**，生产端逐步有所调整@%%@。今年一季度*@@@%，全国牛存栏1.0亿头*%#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%%，同比下降2.8%%*%#@。与此同时@%@，全国猪肉价格同比有所上涨@#@#%。牛羊生产端的逐步调整*@#，猪肉价格小幅回涨%@@#*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%@##%。杨春预计**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@#，在明年春节期间达到高位水平*@#%。（经济日报）