东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活%@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日@#%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#，纵横万里%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*##，茶产业如何拥抱年轻人%*##*，成为新的时代命题%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*#%。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来#*##*。”业界人士告诉记者*#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@##，需要懂茶%@#，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求%***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#*，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*#@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*，需要研磨和煮#%#*。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@##*，咖啡完成了标准化和产业化##@。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#*，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化*#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**，到现代的萃取技艺@@#，审视茶的发展脉络**%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@#*。如今%*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*。

　　“让茶回归于茶%#@%@。”张俊杰说##%，他17岁时进入新茶饮行业%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@@。霸王茶姬历经6年发展#%*，全球门店数超4500家*@#，其中海外门店数突破100家#@%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%，并快速走出国门**@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*。

　　王庆认为%%#，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路#@@#*，多赛道发力#*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@#。无论是跨境电商%###，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制@#@@*，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%##@#。

　　蒋耀平说%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@***#，随着“文博热”不断升温@@@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%%，触摸到茶文化****，闻得到茶香%*%#，喝得到茶汤*#%@*，并通过全球巡展、与茶互动等##@，推动茶文化国际传播*%%@*。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年@%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@##*。

　　“一杯茶*%@，如今已超越国界*%%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*@#。”蒋耀平说*%@。(完)